家常辣串的做法 ?家常辣串的做法大全

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本文目录

  1. 炖猪大骨头怎样做好吃啊
  2. 长寿三绝汤做法
  3. 冬瓜黄瓜汤的骨头瓜骨做法

炖猪大骨头怎样做好吃啊

步骤1

先将大骨浸泡两小时,洗净后凉水下锅,汤做头汤中小火  ,常黄菜放入适量葱段姜片料酒 。做法水开后不盖锅盖 ,大全撇浮沫 ,家常撇到没有浮沫冒出,黄瓜不关火盖上锅盖三分钟,三分钟后再撇一次浮沫

步骤2

撇完浮沫后,用40℃以上热水洗干净大骨(不可以用凉水) 。再用高压锅烧一锅热水 ,水温升至40℃以后放入洗干净的大骨 ,再加入葱段姜片(不加料酒) ,先不要盖上高压锅的锅盖 ,水开后再撇一次浮沫(不撇也可以 ,这一步撇出的浮沫基本没有 ,不撇浮沫可以直接盖上锅盖)盖上锅盖后 ,上汽后转中小火 ,再炖20分钟

步骤3

20分钟后关火 ,消气后加入自己喜欢的蔬菜 ,加入适量食盐 ,再盖上锅盖,上汽后立即关火步骤1

先将大骨浸泡两小时 ,洗净后凉水下锅,中小火,放入适量葱段姜片料酒。水开后不盖锅盖,撇浮沫 ,撇到没有浮沫冒出 ,不关火盖上锅盖三分钟 ,三分钟后再撇一次浮沫

步骤2

撇完浮沫后,用40℃以上热水洗干净大骨(不可以用凉水) 。再用高压锅烧一锅热水,水温升至40℃以后放入洗干净的大骨,再加入葱段姜片(不加料酒) ,先不要盖上高压锅的锅盖,水开后再撇一次浮沫(不撇也可以 ,这一步撇出的浮沫基本没有,不撇浮沫可以直接盖上锅盖)盖上锅盖后,上汽后转中小火 ,再炖20分钟

步骤3

20分钟后关火 ,消气后加入自己喜欢的蔬菜 ,加入适量食盐 ,再盖上锅盖 ,上汽后立即关火

长寿三绝汤做法

材料:鸡脯肉150克 、水发海参100克 、鲜虾50克、丝瓜25克、生鸡蛋1个、姜片1一小块、木薯淀粉适当

调料:芝麻油1小勺 、大骨汤20一茶匙、米酒1/2一茶匙、花椒粉1小勺 、食盐2小勺 、鸡精1小勺

步骤:

1 、将鸡脯肉剔净肌肉筋膜 ,切一片;水发海参破腹去內脏 ,清洗,切一片;鲜虾切开 ,丝瓜清洗,切割成棱形片;姜片清洗切开;

2、直往鸡剧中加食盐、米酒 、花椒粉、蛋清 、水 、木薯淀粉翻拌 ,腌渍一会儿;

3、把鸡片 、海叁各自放开水中氽透捞起来,再把鸡片 、海叁片 、鲜虾片放进汤碗中,淋入芝麻油翻拌;

4、往锅内放进大骨汤、姜片 ,煮沸后撒去白沫子  ,添加食盐 、鸡精后倒进汤盆中,再放进黄瓜切片就可以。

冬瓜黄瓜汤的做法

莲藕380g ,冬瓜450g,黄瓜1根,瘦肉,150g ,姜2片,盐1勺

做法 :莲藕,冬瓜去皮洗干净切小块,黄瓜去皮洗干净切小丁

瘦肉洗干净控水用厨房纸擦干,切成小块

砂锅中放入莲藕,冬瓜,瘦肉块,姜片,加入清水,清水没过食材 ,小火熬制2小时   。放入盐,黄瓜丁关火

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